“植物安眠药”就是它,晚餐坚持吃,镇静安神,一觉睡到天亮!

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  “植物安眠药”就是它,晚餐坚持吃,镇静安神,一觉睡到天亮!油麦菜是大家在日常生活中比较爱吃的一种蔬菜之一,油麦菜可以炒,也可以放在火锅中进行煮,是一种口感和营养都比较丰富的菜品。但是很多人不知道的是,其实油麦菜就是莴笋叶,只不过大家在平常吃莴笋的时候没有注意到这个问题,只关注了莴笋的原因。油麦菜也不是我们国家的食物,是从国外引进过来的,之后开始在全国进行了推广和普及。那么油麦菜的吃法怎么做菜更好吃一些呢?我们一起来看!

  凉拌莴笋叶

  By 安冉~

  配料:

  莴笋 一棵、小米椒 2个、蒜 1瓣、生抽 一勺、醋 一汤匙、花生油 适量、精盐 一汤匙

  烹饪步骤:

  1.莴笋叶洗净,莴笋切丝

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  2.热水烧开,滴几滴油,少许盐(青菜会翠绿,适用于所有凉拌的蔬菜)

  3.放入莴笋焯水

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  4.捞出,清水过滤

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  5.沥干水分,切碎

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  6.大蒜切碎,小米椒切末

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  7.依次放入碗中

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  8.少许生抽,醋

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  9.热锅,放油,烧开

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  10.倒入蔬菜中

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  11.搅拌均匀即可食用

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  烹饪小贴士:

  如何挑选油麦菜:1、油麦菜的颜色。菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄,挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。2、油麦菜的大小。挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些,因为菜邦也会少些。3、油麦菜的新鲜。颜色是浅绿色,没有黄叶的。叶子很平整,没有蔫的。4、油麦菜的叶柄数。一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。5、油麦菜的根部。在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子,大家就不要挑选了。

  大家喜欢怎么吃油麦菜呢?

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